Домашній шоколадний торт без борошна, цукру, яєць, і навіть без випічки!

Привіт, дорогі мої читачі!

 З кожним днем я все більше і більше переходжу на сторону здорового харчування і потихеньку перетягує за собою свою сім`ю. За останні пару місяців асортимент нашого холодильника змінився повністю. У ньому більше немає ковбаси, магазинної молочки, напівфабрикатів, білої пшеничної муки, рослинного масла, майонезу, кетчупу, немає всього того, що ми звикли зазвичай купувати в наших магазінах- немає рафінованої їжі. Тому мені доводиться починати освоювати нові, на перший погляд, дивні, але корисні, і навіть дуже смачні рецепти.

Шоколадний ТОРТ БЕЗ БОРОШНА

Цими вихідними, на свято всіх закоханих, я зважилася на приготування шоколадного торта, рецепт якого знайшла в кулінарному журналі здорової їжі. По-перше, мене вразив склад інгредієнтів (немає борошна, цукру, і навіть яєць), по-друге, вид торта (він був дуже симпатичний) і по-третє, я представила його корисність (горіхи, фініки, какао, авокадо) і вже не змогла не спробувати цей рецепт.

В основі начинки цього тортика лежить м`якоть авокадо. Про його корисність можна писати цілі трактати, це дуже високоживильний продукт, який містять лютеїн, білок, вітамін Е, залізо, калій, ніацин і здорові поліненасичені і мононенасичені жири. Деякі дієтологи називають цей фрукт -еліксіром молодості.

Я завжди думала, що авокадо, це інгредієнт для салатів, закусок, але, як виявилося, воно може використовуватися у вигляді дуже смачною вершкової начинки для десертів, таких як шоколадний торт, мус чізкейк і навіть морозиво.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ шоколадний торт БЕЗ БОРОШНА

Потрібно взяти такі інгредієнти:

4 середніх стиглих авокадо

(Стигле авокадо злегка м`яке, якщо його легко стиснути або натиснути на нього пальцем)

300, 0 будь-яких подрібнених горіхів (у мене був звичайний арахіс, але якщо візьмете мигдаль або волоські буде ще смачніше)

200, 0 стиглих фініків

6 ст.л какао порошку

2 ст.л меду

2 ст. л тертого шоколаду (можна замінити на гіркий шоколад не менше 72%)

ваніль (1 стручок)

Відео: Шоколадний Бісквіт Без Муки Школа Домашнього Кондитера

Приготування

Беремо ретельно промиті і просушені фініки, видаляємо з них кісточки і подрібнюємо їх у блендері до утворення клейкої маси. Додаємо в неї горіхи, ще раз все подрібнюємо і все дуже ретельно перемішуємо до однорідності.

Тепер потрібно взяти форму для вашого торта, вислати її дно пергаментом, і рівномірно розподілити цю масу по ній, утрамбуйте її руками. Це буде основа торта. Зверху все це закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.

 Тепер готуємо крем або начинку торта.

помістіть м`якоть авокадо(Воно повинно бути дуже стигле, як масло), боби ванілі (або ванілін), мед, і какао-порошок в кухонний комбайн і змішайте все до однорідної маси.

Тепер викладаємо начинку в форму зверху на корж, вирівнюємо її знову накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на кілька годин. У мене стояв 5 годин.

Виймаємо шоколадний торт з форми, укладаємо на красиву тарілку.

Готовий тортик зверху поливаємо, розтопленим шоколадом, прикрашаємо і подаємо з фруктами або морозивом.

Відео: Шоколадний пиріг без борошна.

 Може бути, на вигляд у мене вийшло не дуже красиво, простенько і кривовато, але це було дуже смачно !!!! Я спеціально не стала вирівнювати шоколад по поверхні, а дала йому застигнути хаотично нерівномірно.

Мені цей тортик нагадав мигдальні тортики, які продають в коробках у вигляді напівфабрикатів, тільки він був повністю натуральний і дуже корисний !!!

Сподобалося всім без винятку.

Взагалі, приходжу до висновку, що здорові та смачні десерти це не міф, це справжня реальність. Коли я читала ці рецепти тортиків і тістечок без випічки, без борошна, без цукру і інших для нас звичних інгредієнтів, я думала, що в підсумку виходить якась бурда, а насправді виходить дуже смачна і дуже здорова їжа!

Спробуйте приготувати і переконайтеся самі!

Відео: ВИПІЧКА БЕЗ ЯЄЦЬ. ПИРІГ ЗА 30 ХВИЛИН

А я буду продовжувати експериментувати далі в цьому напрямку.

Якщо ви прагнете до краси і здоров`ю, підпишіться на мою розсилку корисних і цікавих матеріалів. Поділіться цими знаннями з друзями, натиснувши на кнопочки соціальних мереж!