Корисні властивості
У зернах пшениці у великій кількості міститься вітамін Е, який сприятливо впливає на функціонування клітин печінки. Вітаміни групи В, які також входять до складу зерен, необхідні для нормальної роботи серцево-судинної і нервової систем, органу і м`язів зору. Калій зміцнює серцевий м`яз, надає пружність м`язам, запобігаючи їх в`янення, підтримує кислотно-лужну рівновагу.
Після проростання в зернах пшениці вміст вітаміну В і С зростає в 5 разів, фолієвої кислоти - в 4 рази, вітаміну Е - в 3 рази.
рецепти приготування
Щоб готувати салат з пророщеною пшениці, вам буде потрібно наступні компоненти: 1 столова ложка зелені кропу, 1 столова ложка натурального меду, 2 стебла зеленого часнику, 200 г сметани або збитою кислого молока, 100 г бурякових листя, 100 г огірків, 5 столових ложок пророщеної пшениці .
Бурякове бадилля необхідно добре промити і нарізати вузькими смужками. Огірки нарізаються дрібними кубиками. Дрібно посічену зелень кропу і часник змішують зі бурякової бадиллям і огірками.
В як заправки використовують суміш пророщених зерен пшениці, кислого молока і меду.
Не менш апетитний салат можна приготувати з використанням сухофруктів. Таке блюдо відмінно підійде для сніданку. Для приготування салату вам потрібно наступні компоненти: 2 столові ложки сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив), 1 столова ложка натурального меду, 2 столові ложки тертої моркви, 2 столові ложки пророщених зерен пшениці.
Відео: Як приготувати Салат з пророщеною пшеницею
Свіжі пророщені зерна пшениці слід подрібнити в м`ясорубці (блендері). Після цього в одержану масу додають сухофрукти, мед і терту моркву. Щоб підсилити корисні властивості вітамінного салату, в якості заправки рекомендовано використовувати трохи оливкового масла.
Щоб зробити найбільш простий салат, вам будуть потрібні наступні компоненти: 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка натурального меду, 2 столові ложки тертої моркви, 1 столова ложка подрібненої зелені петрушки, 2 столові ложки пророщених зерен пшениці. Запропоновані інгредієнти акуратно перемішуються. Салат подається до столу.
На полуденок можна приготувати наступний салат. Його із задоволенням оцінять як дорослі, так і діти. Для його приготування потрібно: 1 столова ложка натурального меду, 100 г плодів (яблука, брусниця, малина, груші, сливи), 100 г пророщених зерен пшениці.
Ягоди або фрукти слід добре помити і подрібнити. Пророщені зерна пшениці пропускаються через м`ясорубку. Всі компоненти перемішуються. Салат заправляється медом.
