Вівсяний кекс з шоколадом (англійська фунтовий кекс) -рецепти моїх читачів
Вітання! Як на рахунок того, щоб спробувати приготувати смачний і корисний вівсяний кекс з шоколадом? -)
Цей рецепт простий у приготуванні і сподобається тим, хто зовсім не може відмовитися від солодкої випічки, але вже на шляху до здорового харчування)
Цього разу ми дозволили собі додати в нього трішки цукру, але ви можете замінити його на стевію - природний цукрозамінник. А можна спробувати і взагалі не класти ніякого підсолоджувача, теж буде смачно.
Складові:
- вершкове масло (100 гр)
- м`який коричневий цукор (50 гр) або стевія (5 гр)
- 2 яйця
- мелена кориця (за смаком)
- гіркий шоколад (80 гр)
- 1 стиглий банан
- вівсяне борошно (250 гр)
- дрібка солі
- 1 ст. л. вівсяних пластівців
- какао-порошку (для прикраси)
- Розм`якшене масло збити з цукром. Жовтки двох яєць поступово ввести в суміш. За смаком додати кориці і просіяти вівсяну муку (можна з ложечкою розпушувача).
- Один середній стиглий банан очистити і нарізати скибочками. Шоколад подрібнити в крихту.
- Білок двох яєць збити в міцну піну і в кілька етапів ввести в тісто. Додати шоколадну крихту.
- Поки розігрівається духовка, форму для кексів вистелити пергаментом і заповнити половиною тесту. Викласти скибочками банан і покрити тістом, що залишилося. Зверху присипати пластівцями і порошком какао.
- Випікати бісквіт при температурі 175 * 20-25 хвилин. Готовий кекс піднімається, злегка тріскається зверху і залишається м`яким (але сухим) всередині. Нарізати остиглим.
Примітка: шоколад містить досить масла какао, що дозволяє зменшити кількість вершкового, а також природну солодкість, що компенсує зайві 50 грам цукру. Бананова прошарок в даному рецепті не обов`язкова, однак здорово відтіняє ніжний шоколадний смак бісквіта і вносить святковий фруктовий нюанс.
Спробуйте і діліться своїми враженнями !!!
Також пропоную вам подивитися ще кілька цікавих рецептів випічки без білої муки:
Буду рада купити і спробувати ваші смачні, корисні і найголовніше, перевірені рецепти смачної і корисної випічки без білої пшеничної муки, надсилайте !!!
Буду дуже вдячна, якщо ви поділитеся цим рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах і станете постійними читачами мого блогу, підписавшись на мою розсилку!
