Рагу: рецепти для схуднення й енергії
Ароматне рагу з тушкованого м`яса не залишить байдужим майже будь-кого. Але що якщо зараз ти готуєш тіло до літа і не можеш дозволити собі занадто калорійні страви? На цей випадок ми підготували 2 рецепта рагу: для тих, хто худне, і тих, кому потрібна енергія для активних тренувань. Весь секрет в інгредієнтах і способі приготування.
Зміст
суть рецепта
Каррі з томатним соусом не так калорійно, як традиційна версія. Плюс тут багато вітаміну С, який потрібний нирках, щоби розбиратися зі вступниками в організм жирами. До речі, про останніх: велика частина які в страві жирів - мононенасичені, зокрема з горіхів.
Що потрібно:
На 4 порції:
- 600 г курячої грудки, порізаної великими шматками
- 600 г цибулі, порізаного
- 350 мл курячого бульйону (як варити бульйон)
- 300 г помідорів, порізаних
- 50 г сирих горіхів кешью
- 50 г листя кінзи або петрушки, порізаних
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1,5 ст. л. меленого чилі
- 1 ст. л. суміші спецій гарам масала
- 1 ст. л. меленого коріандру
- 1 ст. л. пасти з імбиру і часнику *
- 2 ч. Л. куркуми
- 1 ч. Л. кришеного шафрану
- Сіль за смаком
* Подрібнений часник і імбир в рівних пропорціях змішуєш з невеликою кількістю води і дрібкою солі.
Що робити:
- Змішай трохи меленого чилі і куркуми з сіллю і обваляй в цій суміші шматочки курки. Залиш маринуватися на годину.
- На 1 ст. л. масла обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додай кешью і имбирно-часникову пасту. Готуй на слабкому вогні ще 2 хвилини, помішуючи.
- Тепер додай до цибулі помідори, коріандр, залишки чилі і куркуми. Нехай все разом згасити ще 30 хвилин.
- Через півгодини зніми сковороду і дай овочам охолонути. Потім за допомогою блендера перетвори їх в однорідний соус.
- Постав свіжу пательню на повільний вогонь, нагрій масло, виклади курку, соус, вилий туди ж бульйон. Ознака готовності - ніжне м`ясо. На завершення всього додай гарам Масалов і шафран.
- Виклавши каррі на тарілку, прикрась блюдо свіжою зеленню.
У кожній порції: 471 ккал, 51 г білка, 19,6 г вуглеводів, 20 г жиру (4,1 г насичених жирів).
Відео: "Тушкована яловичина з овочами" Сніданок для схуднення. [Рецепти для схуднення]
Відео: Як схуднути. Два рецепта для схуднення (Академія Цілителів)
Відео: Рецепт Брюса Лі для набору маси і енергії
Поділитися в соц мережах:
Схожі