Яйця збити з 1 склянкою цукру. Додати мед, розтоплений маргарин. Все добре перемішати.
Отриману масу поставити на повільний до 40 градусів вогонь (я ставлю на водяну баню), додати 2 ч.л. негашеним соди, 4 склянки борошна і швидко все перемішати до однорідної маси.
Розлити на коржі (у мене вийшло 3 великих прямокутних. В оригіналі рецепта вказано розлити на 6 коржів). Тісто виходить досить густе, тому я його розрівнюю лопаткою, щоб воно рівномірно розподілилося по формі для випікання.
Відео: ІДЕАЛЬНИЙ Медовик від Мармеладний Лисиці Медовий торт без яєць
Поставити форму з тестом в заздалегідь розігріту до 180 градусів двуховку і випекти бісквіт до готовності (у мене вийшло близько 7 хвилин за кожен бісквіт).
Охолодити готові коржі (виходять дуже м`які і повітряні).
Приготувати крем: сметану педварітельно відважити (відкинути на марлю і дати стекти зайвої рідини). Далі сметану збити з цукром і ваніліном.
У коржів обрізати краю, обрізки розкришити. Просочити кремом коржі, посипати торт крихтою.
