Amore mio (шоколадний чізкейк) - рецепт

Фото до рецептом: amore mio (шоколадний чізкейк)

Відео: Чізкейк Шоколадний / Chocolate Cheesecake

кухня: Домашня

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 12

Складність: Простий

Як приготувати

Печиво перетворюємо за допомогою блендера або ін. Кухонних приладів в дрібну крихту і висипаємо в миску. До печива додаємо какао.

Відео: Шоколадний торт (пиріг, чізкейк) | Chocolate Cake (Cheesecake)

Туди ж натираємо на тертці вершкове масло. І руками акуратно все це перемішуємо до майже однорідного стану. Беремо роз`ємну форму для тортів діаметром 20 см, і утрамбовуємо пісочну масу на дно. Відставляємо в сторону.

Розтоплюємо шоколад: для цього в ємність наливаємо трохи вершків і розламуємо шоколад. Ставимо на плиту (у мене електрична, можливо якщо у Вас газ - краще розтопити шоколад на водяній лазні.) Постійно все це помішувати дерев`яною лопаткою, поки не розтопиться весь шоколад.

Збиваємо вершки до стійких піків. УВАГА: збивати на невеликій швидкості ... а то відокремиться молоко і масло :)

В окремому посуді збиваємо сир, дрібку солі, цукрову пудру, какао порошок (1 ст.л.)

З`єднуємо на найнижчій швидкості міксера сирну масу з вершками, а потім з розтопленим шоколадом (він не повинен бути дуже гарячим !!!)

Викладаємо начинку на наш пісочний корж. Прибираємо в холодильник на 4-5 год. Перед подачею посипати зверху какао.

складові

Для основи:

печиво Ювілейне 1п. + Ще пів пачки.

вершкове масло - 100 гр.

какао порошок - 2 ст.л.

начинка:

сир 9% - 250 гр

Дрібка солі

шоколад чорний 72% - 300 гр.

вершки 33% - 35% 250 гр. + 20 гр для розтоплення шоколаду.

цукрова пудра - 3 ст. л.

какао порошок - 1 ст.л. + 1 ст.л. для обсипання.

Форма 20 см.

Папір для випічки.

Відео: Шоколадний чізкейк з сиру

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: amore mio (шоколадний чізкейк)
Фото приготування страви: amore mio (шоколадний чізкейк)
Фото приготування страви: amore mio (шоколадний чізкейк)
Фото приготування страви: amore mio (шоколадний чізкейк)
Фото приготування страви: amore mio (шоколадний чізкейк)
Про рецепті
Цей чізкейк - одне з наших найулюбленіших лакомств.Орігінал рецепта см Тут: з

Рецепт: amore mio (шоколадний чізкейк), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Amore mio (шоколадний чізкейк) - рецепт