Лазанья з баклажанами

Традиційно це блюдо італійської кухні можна зустріти з начинкою з м`ясного фаршу. Але ми знаємо не менше смачний варіант. Викладай на стіл всі наявні в будинку баклажани, будемо готувати вечерю.

Зміст

Що потрібно:
Що робити:
Порада
Відео: Рецепт - Лазанья з баклажанів, Дуже смачно [simple food - відео рецепти]
Відео: Баклажани по-італійськи. Лазанья з баклажанами

Що потрібно:

На чотири порції:

800 г томатної пасти або томатного соусу з травами
200 г знежиреного рікотти
100 г м`якого козячого сиру
50 г пармезану, натертого
6 пластин для лазаньї
1 баклажан середніх розмірів (близько 450 г), нарізаний кружальцями завтовшки 0,5 см
1 пучок свіжого базиліка, тільки дрібно нарізані листя
1 ч. Л. оливкового масла
1 4 ч. Л. гострого червоного перцю, подрібненого

Що робити:

Розігрій духовку до 230 ° С. Застели деко фольгою і змасти її 1 2 ч. Л. оливкового масла. В один шар розклади на ній баклажани і відправ в духовку на 15 хвилин. Вийми деко з духовки, накрий його фольгою і залиш ще на 15 хвилин, щоб овочі дійшли на пару
В цей час змасти невелику прямокутну форму для запікання маслом, що залишилося. Томатну пасту розбавити 1 2 стакани води і розподіли половину отриманого соусу по дну ємності. Зверху уклади два пласта лазаньї (Не бійся ламати їх, якщо це необхідно, щоб вистелити дно форми)
Сумлінно перемішати Рікотта, сир з козячого молока, 3 ст. л. базиліка і гострий перець. Половину отриманої маси виклади на макаронний пласт і розмажемо ложкою по всій його поверхні, слідом - половину наявних баклажанів і 3 4 стакани томатного соусу. Поверх знову уклади два листи лазаньї, сирну масу, овочі, соус і залишилися макаронні пласти. Полів лазанью соусом, простеживши, щоб він потрапив на краю конструкції
Запечатай форму для запікання фольгою і відправ в духовку на 45 хвилин. Перевірити готовність лазаньї можна ножем - якщо макаронні пласти стали м`якими, вечеря все ближче
Зніми з форми фольгу, посип лазанью пармезаном і залишилися базиліком і поверни в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. В принципі запіканка готова, але перед подачею краще дати їй відпочити при кімнатній температурі хвилин 10

В одній порції: 438 ккал, 15 г жиру (8 г насичених жирів), 23 г білка, 54 г вуглеводів.