Захворювання нервової системи: симптоми. Дієта №12

Захворювання нервової системи проявляються симптомами випадання (параліч, втрата больової, температурної і ін. Видів чутливості і т.п.), роздратування (судоми, біль і ін.) І (або) порушення важливої функції нервової системи інтеграції, коли можуть переважати розлади психіки .

У походження нервових хвороб крім хвороботворного початку істотну роль грають спадково обумовлені особливості нервової системи, що визначають реакцію організму.

Розрізняють органічні нервові хвороби (в основі яких лежать структурні зміни центральної або периферичної нервової системи) і функціональні нервово-психічні захворювання (неврози).

Відповідно етіології виділяють кілька груп органічних захворювань нервової системи: судинні (атеросклероз судин мозку, гіпертонічна хвороба та ін.) І інфекційні (менінгіти, енцефаліти, поліомієліт та ін.) Поразки, інтоксикації (наприклад, ураження нервової системи при алкоголізмі), травми, пухлини нервової системи і т.д.

В особливу групу виділяють спадкові захворювання нервової системи (міопатія, міотонія і ін.).

Дієтотерапія нервових хвороб виявляє седативну дію на організм.

Це необхідно, тому що більшість нервових хвороб супроводжуються підвищеною збудливістю.

Відео: Захворювання нервової системи

Дієта при захворюваннях нервової системи. дієта №12

Дієта №12 рекомендується при функціональних захворюваннях нервової системи.

При дієті №12 дозволяються:

  • страви з печінки, мови;
  • молочні продукти;
  • бобові, що містять солі фосфору.

При дієті №12 обмежуються:

  • м`ясо і сіль.

При дієті №12 виключаються:

  • гострі приправи;
  • міцні наваристі супи, копченості, жирні, смажені страви, особливо м`ясні, діючі збуджуюче на нервову систему;
  • алкоголь, міцний чай, кава.

Дієта № 12. Зразкове меню дня

1-й сніданок. Яєчня з горіхами, морквяно-молочний коктейль.

Яєчня з горіхами

2 яйця, 1 ч. Ложка рослинного масла, 1/4 склянки подрібнених ядер волоських горіхів, 1/2 лимона, сіль.

Відео: Захворювання нервової системи. Що лікує лікар-невролог?

Яйця добре збити. Додати сіль, товчені волоські горіхи і перемішати. Вилити масу на розігріту сковороду з маслом і обсмажити. Подавати на тій же сковороді. Окремо запропонувати скибочки лимона.

Морквяно-молочний коктейль

50 г моркви, 100 мл охолодженого кип`яченого молока, 20 г цукру, лід.

Сиру очищену моркву натерти на дрібній тертці, всипати цукор і влити молоко. У келих покласти по 2 шматочки льоду і влити отриману суміш.

2-й сніданок. 2 персика.

Обід. Овочевий салат, суп з фрикадельками з печінки, пюре з сочевиці, зелений чай.

Овочевий салат

2 невеликі буряків, 1 цибулина, 1/2 пучка петрушки кучерявої, 1/2 лимона, хрін, підфарбований буряком.

Коренеплоди відварити і нарізати кубиками. Потім перемішати їх з крейда до нарізаними цибулею і петрушкою. Заправити страву хріном і соком лимона, посолити і прикрасити зеленню.

Суп з фрикадельками з печінки

600 мл яловичого бульйону, 250 г печінки, 1 скибочка білого хліба, 100 мл молока, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 1 яйце, 1 яєчний жовток, 1 ч. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка різаного зеленої цибулі, кілька гілочок петрушки, сушений майоран, сіль і перець.

Печінка нарізати маленькими шматочками і провернути через м`ясорубку. Булку замочити в молоці, віджати і теж пропустити через м`ясорубку. Додати сухарну крихту і все добре розмішати. Додати в масу сіль, перець, яйце і яєчний жовток, масло, дрібно нарубані петрушку і майоран. Масу ретельно розмішати і дати їй постояти. Через 15 хв мокрими руками сформувати фрикадельки і покласти їх в киплячий яловичий бульйон. Варити 15-20 хв. У готовий суп покласти зелений лук. Подавати його гарячим.

Відео: Лікування аутоімунних захворювань нервової системи протягом трьох днів обговорюватимуть в Бердске

Пюре з сочевиці

100 г сочевиці, 20 г ріпчастої цибулі, 10 мл рослинного масла.

Відео: «Алгоритм діагностики захворювань нервової системи на підставі клінічних прикладів ч2», А. В. Албул

Сочевицю перебрати, промити і замочити на 5-6 ч, після чого зварити на слабкому вогні. Коли сочевиця звариться, додати сіль, перемішати і пропустити через м`ясорубку. В отриману масу покласти дрібно нарізану і підсмажену на олії цибулю і знову все добре перемішати.

Полудень. Нежирний сир.

Вечеря. Парові рибні тефтелі, печена картопля, ягідний чай.

Парові рибні тефтелі

250 г філе свіжої риби, 100 г клейкого рису, 40 г свинячого сала, 1 яйце, 5 мл соєвого соусу, 20 г зеленої цибулі, 10 г часнику, 20 г ріпчастої цибулі, 2 г імбиру (порошку), 3 г солі, чорний мелений перець.

Рибу разом з салом дрібно нарубати (або пропустити через м`ясорубку). Рис замочити, зелений і ріпчасту цибулю дрібно нарізати, часник потовкти. У рибний фарш покласти яйце, часник, цибуля, сіль, соєвий соус, перець, 1 імбир і добре все перемішати до отримання однорідної маси. Потім скачати з неї кульки розміром 1,5-2 см. Злити воду з рису і обваляти в ньому кульки. Варити тефтелі на пару.

Картопля печена

200 г картоплі, 15 г вершкового масла.

Підібрати цілі, однакового розміру бульби, добре промити, обсушити рушником (або серветкою) і покласти на сковороду, на дно якої насипана сіль. Спекти в духовці до м`якості. Можна загорнути кожну картоплину у фольгу. Подавати на стіл гарячим, в шкірці. Масло запропонувати окремо.

чай ягідний

По 50 г сушеної махини, шипшини, горобини, 3 г лимонної кислоти, цукор.

Шипшина і горобину опустити на 1 хв в киплячу воду (для зменшення гіркоти і збереження кольору чаю додати лимонну кислоту). Ягоди висушити в духовці і перемолоти (разом з насінням). Порошок просіяти, додати на 1 частина змішаного порошку 1 частину цукру. Заварювати по 2 ст. ложки на 200 мл окропу.

На ніч. Кефір.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Захворювання нервової системи: симптоми. Дієта №12