Де росте імбир?

Батьківщиною імбиру є Західна Індія і Південно-Східна Азія. Ця рослина поширена також в Китаї, Японії, Індії, В`єтнамі, Західній Африці, Аргентині, Бразилії, Ямайці. Велика частина виробництва імбиру припадає на Індію. На санскриті імбир звучить як "вішвабхесадж" і означає це - "універсальні ліки". До Європи він був завезений в середні віки і відразу ж набув великої популярності. У ті часи він застосовувався в якості одного із засобів для профілактики чуми. Його, і без того високої, ціною чимало сприяли вигадки купців про те, що імбир росте в країні троглодитів десь на краю землі, а ці чудовиська його пильно охороняють.

Відео: ЯК ВИРОСТИТИ ЯК ВИРОСТИТИ ІМБИР БУДИНКУ

Імбир та порятунок любові

Ці розповіді з`явилися, очевидно, завдяки стародавній східній легендою про дівчину і хлопця, любові яких позаздрили Вітер і Місяць. Вони застудили дівчину, її серце стало як лід, і, здавалося, життєві сили з кожним днем все більше залишають її. Тоді юнак відправився в далекий шлях, щоб знайти корінь імбиру, який допоможе йому врятувати кохану. Він пройшов 100 довгих і 100 коротких доріг, на останній дорозі він зустрів болотного птаха Абу, яка і перенесла його в далеку східну країну, де охороняється страшними чудовиськами ріс чарівну квітку. Так юнак, подолавши всі випробування, приніс чудодійний, воістину "золотий", Корінь, який наповнив тіло і душу дівчини довгоочікуваної цілющою силою.

Де імбир добре росте

З тих пір імбир значно розширив місця свого проживання. Де росте імбир сьогодні, який клімат йому підходить найбільше? Найбільш сприятливими для цієї рослини є тропіки та субтропіки, жарке повітря і висока вологість. Він погано переносить протяги і прямі промені палючого сонця. У промислових масштабах імбир вирощують саме в таких кліматичних умовах. Деякі садівники-любителі вирощують імбир в теплицях і у себе вдома, на підвіконні, але врожайність у цьому випадку, звичайно, значно нижче. Кращою грунтом для вирощування цієї екзотичної рослини є пухкий суглинок з багатим гумусом.

Відео: Як росте імбир

улюблена пряність

Свіжий імбирний корінь має гострий пікантний смак. Саме завдяки цій особливості він входить до складу багатьох східних страв. Корінь імбиру додають в соуси, десерти і джеми. На Русі імбир використовують з XV століття, і він є однією з найулюбленіших прянощів. Його додавали в суботні і квас, наливки та настоянки, в брагу, мед, паски і здобу. Його цілющі властивості застосовуються для поліпшення травлення, утворення шлункового соку. У поєднанні з іншими лікарськими рослинами, імбир полегшує сильні болі в животі.

Як імбир поширюється

Зовні імбир є красива рослина, трохи нагадує очерет. Листя довгі, ланцетоподібні. Жовто або оранжево-фіолетові квіти нагадують іриси. Рослина відрізняється вишуканим ароматом лимона. Кореневища імбиру є вузлуватий підземний стебло. Володіючи часткою фантазії, можна побачити в смішному корінці чи ручку з дочкою зігнутими пальцями, то чи людську фігурку. За давньою китайською традицією, імбир підносили в горщику - так передавали корінці для посадки. Імбир не дає повноцінного насіння, і по всьому світу він поширився саме корінцями. Сьогодні його вирощують практично повсюдно, на всіх континентах.