Умови вирощування кавунів
Кавун - це головна баштанних культур в європейській частині нашої країни, під посівами якої зайнято більше 500 тис. Га. слово "баштан" татарського походження, в перекладі на російську мову воно означає "сад". Кавуном це однорічна рослина з ліановим будовою стебла і добре розвиненою кореневою системою назвали перси. Це слово прижилося повсюдно, ним користуються всі народи світу. Культура кавуна зародилася на Русі в Нижньому Поволжі у же в X I I столітті, але лише через тисячоліття до кавуна стали проявляти інтерес в центральних районах країни. Плід кавуна (помилкова ягода) є найбільшим в рослинному світі. Його маса часто досягає 20-25 кг, зустрічаються кавуни - велетні (понад 50 кг).
Зміст
Відео: Як Посадити Ранні Кавуни
вирощування
Кавуни - теплолюбні рослини. Вирощують їх в південних і південно-східних районах. При посадці розсадою і застосуванні плівкових укриттів, кавуни можна виростити навіть в центральних районах нечорноземної смуги. Кращими сортами для цього є Улюбленець хутора, П`ятигорська 286, Стосков 647/649, Скороспілка Харківська, Сквирський скоростиглий 10.
На сонячних і добре захищених від вітру ділянках, кавуни можна вирощувати без утепленого грунту, але в холодні ночі молоді рослини потрібно вкривати папером, плівкою, кошиками, вистеленими зсередини папером.
Щоб отримати високий урожай, необхідно добре підготувати грунт до посіву. Для цього восени проводять глибоку зяблеву оранку на 25-27 см. Одночасно вносять гній, необхідні дози фосфорних і калійних добрив.
Навесні перед посівом поле 1-2 рази боронують і культивують, вносять азотні добрива. Посів проводять квадратно - гніздовим способом. Розсаду вирощують протягом 25-30 днів і 15-20 травня висаджують під плівкові укриття.
Хороші результати отримують при посадці розсади в дерев`яні короби 40 40 см або в глибокі лунки, щоб після посадки їх можна було закрити склом. Після закінчення заморозків короба обережно знімають, а якщо посадка розсади проводилася в лунки, їх руйнують, використовуючи грунт для підгортання рослин. Краще проводити посів насіння і посадку рослин в парові ями по чотири рослини на яму.
Влітку проріджують посіви, знищують бур`яни. У період догляду за кавунами особливо важливе значення надають підгодівлі, розпушування грунту, прищіпка, поливу. Під час відростання основного стебла і листя рослини необхідно посилено поливати. У період дозрівання плодів полив скорочують. При невеликому підсушуванні грунту, плоди швидко дозрівають і стають цукристими.
Першу підгодівлю проводять через 7-10 днів після посадки розсади, другу і третю - з проміжками в 12-15 днів. При підгодівлі вносять такі ж дози азотних. Фосфорних і калійних добрив, як і при вирощуванні гарбуза.
У кавунів сланкі стебла. Щоб вони були краще закріплені на поверхні грунту, їх в двох - трьох місцях прикріплюють дерев`яними шпильками (гачками) і присипають грунтом. Тут і утворюються додаткові корені, що покращує живлення рослин.
Після утворення трьох - чотирьох плодів інші зав`язі видаляють, а верхівки пагонів прищипують. При утворенні великої кількості бічних пагонів не плодоносить вирізують.
Кавун потребує захисту від шкідників і хвороб. Великої шкоди завдають баштанна попелиця, павутинний кліщ, динна муха, лучний метелик. Найбільш поширені такі хвороби, як фузаріоз, борошниста роса, коренева гниль.
Збір врожаю
Відео: Всі хитрощі вирощування кавунів-гігантів | Ранок з Україною
Урожай прибирають у міру дозрівання плодів. Це визначають по звуку при простукуванні пальцем по плоду. Глухий звук свідчить про те, що кавун дозрів. Про це свідчить всихання вусиків у плодоніжки, посветление малюнка і забарвлення плоду.
Кавуни дозрівають не одночасно, протягом 1-2 міс. Щоб вони не переспіли, їх прибирають в декілька прийомів, тобто вибірково, при повному дозріванні. Щоб кавуни краще зберігалися, залишають частину плодоніжки.
Поживна цінність, хімічний склад
У соковитої м`якоті кавуна міститься багато легкозасвоюваних цукрів, вітаміни В1, В2, В3, РР, С, фолієва кислота, каротин, що підвищують опірність організму до інфекційних захворювань.
У мінеральному складі плодів переважають солі заліза, кальцію, натрію, магнію, і фосфору, що благотворно впливає на діяльність органів кровотворення, травлення, серцево-судинну систему, залози внутрішньої секреції.
Кавун - прекрасний засіб. З усіх видів рослинної їжі він є найкращим сечогінним засобом, яке лікарі призначають при різних захворюваннях.
Масло з насіння кавуна містить лінолеву, і пальмітинову кислоти і може з успіхом замінити медичне мигдальне масло, воно також відрізняється чудовими смаковими якостями.
Навіть зелена шкірка кавуна застосовується в медицині. У сирому або висушеному вигляді вона покращує роботу кишечника, допомагає при колітах.
вживання
З давніх-давен з кавунів готували мед - Мердека, повидло, рафіновану патоку, вино, пастилу і цукати. У зимовий час недозрілі солоні кавуни вважалися одним з найбільш вишуканих делікатесів на святковому столі.
