"Пийте, діти, молоко - будете здорові" - таким нехитрим способом намагалися за радянських часів привчити дітей пити молоко, яке було і зараз залишається не надто багатьом до смаку. Продукт звичайний і нічим не примітний мало приваблює зростаючий організм на відміну від солодощів у вигляді морозива. І як тільки молоко з`єднується з крижаним кулькою, народжується новий продукт. Молочний коктейль, який в даний момент давно переріс рамки дитинства, із задоволенням п`ють в будь-якому віці. Для дітей він стає черговим ласощами, а для дорослих здатний навіть стати альтернативою алкогольним міксів.
Дитя сухого закону
Складно уявити, нелегко повірити, але молочний коктейль з`явився аж ніяк не в якості напою для дітей. Батьківщиною оригінального напою стали США, де в період сухого закону американцям початку минулого століття підвернулася відмінна заміна алкоголю. У 1922 році Івар "Pop" Коулсон, який працював у великій американській фармацевтичній компанії Walgreens в Чикаго, вирішив поекспериментувати з уже відомими інгредієнтами. Він взяв солодове молоко, трохи шоколаду і додав пару кульок морозива. Завдяки щасливому випадку в тому ж самому році був винайдений перший електричний блендер, який став відмінним доповненням до вимушеного безалкогольному буття американців. Мілкшейк став популярним дуже швидко і незабаром його почали готувати по всій країні.
Молоко і морозиво - це основа будь-якого молочного коктейлю. Безумовно, це класичний варіант, який за десятиліття свого існування здобув безліч різних осіб. В даний час цей смачний напій отримують з тієї ж бази, до якої додаються шматочки фруктів, натуральний сік. Не менш важливо і декоративне оформлення Мілкшейк, в чому можна переконатися в кафе, де стакан будь-якого молочного коктейлю виглядає неймовірно апетитно. Там його готують професіонали, у яких "набита" рука, але в домашніх умовах можна зробити напій нітрохи не гірше. Для приготування хорошого молочного коктейлю потрібен блендер, але можна спробувати поворожити і за допомогою звичайного міксера.
основа смаку
Коктейль називається молочним, значить докладного розгляду молока як базового продукту, ніяк не уникнути. Дорослі можуть вибирати для себе молоко навіть низької жирності, що особливо люблять робити дівчата, що сидять на дієті. Дітям же краще не знижувати стандарт в 3,2% жирності. Буває, що малюки страждають від непереносимості лактози - для них існує безлактозную молоко, з якого також можна створити хороший коктейль. Перед приготуванням Мілкшейк основу варто охолодити в холодильнику. Молоко не повинно бути крижаним, що ризикує зробити його менш насиченим на смак, а тепле просто не зіб`ється.
