Плов з фруктів: дитяча їжа
Багато хто знає лише традиційні рецепти цієї страви, але існує, також, і фруктовий плов. Він відрізняється характерним смаком, який здатні надати тільки сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди. Такий плов - знахідка для дітей, а також для батьків.
традиційний рецепт
Фруктовий плов стане улюбленим для дітей і дорослих не тільки завдяки своєму смаку, але і корисним дієтичним властивостям. Приготувати його досить просто, а їсти його можна як в гарячому вигляді, так і в холодному.
що потрібно:
- літр води;
- 2 склянки рису;
- по 70 грам інжиру, кураги і чорносливу;
- 100 грам родзинок;
- 1 морква;
- сіль;
- 2 столові ложки масла рослинного;
- половина чайної ложки куркуми.
Рецепт приготування:
- Щоб приготувати фруктовий плов, покається казан на вогні, наллєш туди рослинне масло.
- Морква натри на тертці, виклади її в казан, а потім додай до неї родзинки.
- Сухофрукти разрежь на половинки, виклади шаром на родзинки, потім додай нарізаний шматочками інжир, посип сухофрукти куркумою.
- Поки обсмажуються сухофрукти, займися рисом. Промивай його до прозорості води.
- Виклади промитий рис поверх сухофруктів і залий гарячою водою. Вода повинна покривати рисовий шар на 1 - 2 сантиметри.
- Туші рис до повного випаровування води, потім вимкни вогонь і томи фруктовий плов протягом 15 хвилин під кришкою.
Рецепт з персиками
Плов з персиками - дуже смачна страва, гідне, щоб його обов`язково приготували в літню пору. Плов фруктовий з персиками виходить легким, з незабутнім смаком і ароматом. Приготувати таку страву з фруктів трохи складніше, ніж традиційний плов фруктовий, але це того варто.
що потрібно:
- 1,5 склянки рису;
- 100 грам вершкового масла (можна використовувати рослинне);
- по 200 грам кураги та родзинок;
- стакан аличі;
- 3 стиглих персика;
- 100 грам очищеного сирого мигдалю;
- мед на 2 ложки;
- половина склянки соку одного граната;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 гвоздики;
- чайна ложка кориці меленої;
- 1 столова ложка настою шафрану.
Рецепт приготування:
- Щоб приготувати цю вишукану страву з фруктів попередньо промий рис і відвари його в достатній кількості підсоленої води до напівготовності.
- Виклади рис в друшляк, далі промий під холодною водою.
- Половину відвареного Актриси виклади в толстодонную посуд, перемішати з 100 грамами вершкового масла.
- Вирівняй рисовий шар, накрий каструлю або казан кришкою, томи на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Цього часу вистачить, щоб повністю приготувати рис.
- Сухофрукти, фрукти, мигдаль наріж на дрібні шматочки і обсмажити до придбання золотистого відтінку.
- В окремій каструлі звари сироп з гранатового соку, цукру і меду. Щоб остаточно приготувати сироп, додай в нього обсмажені фрукти, а також прянощі.
- Перемішати рис з сиропом з фруктів. Плов фруктовий з персиками готовий.
Рецепт з яблуками і гарбузом
Приготувати плов з яблуками і гарбузом для дітей і дорослих не складе ніяких труднощів. Яблука і гарбуз відмінно поєднуються як один з одним, так і з іншими інгредієнтами.
що потрібно:
- 1,5 склянки рису;
- 0,5 кілограм гарбуза;
- айва;
- склянки олії рослинного;
- 100 грам родзинок;
- 2 яблука;
- горіх мускатний;
- цукор;
- кориця;
- дрібка солі;
Рецепт приготування:
- Щоб приготувати плов з гарбуза і фруктів, очисти гарбуз від шкірки і насіння, а яблука (краще брати зелені) наріж кубиками.
- Змішай гарбуз, яблука, родзинки і дрібно нарізану айву.
- Рис промий декілька разів, щоб вода була прозорою.
- Налий на дно казана або каструлі рослинне масло без запаху і розігрій його. Потім виклади шматочки гарбуза так, щоб вони покривали все дно, після чого засип його частиною рису, а зверху поклади частина яблук з айвою і родзинками, посип блюдо з фруктів цукром, корицею і мускатним горіхом.
- Потім знову зроби шар рису і шар фруктів. Блюдо залий підсоленою водою і маслом так, щоб рис був повністю нею покритий.
- Казан накрий кришкою, томи блюдо з рису і фруктів приблизно годину на слабкому вогні.
Тепер ти знаєш, що приготувати страву досить просто і легко, а виходить плов легким і смачним.
