Солодощі без шкоди для фігури: чим замінити цукор?
Цукор не можна назвати корисним продуктом. Особливо для тих, хто контролює свою вагу. Але погодьтеся, що дуже важко прийняти тверде рішення і назавжди відмовитися від солодкого: воно допомагає нам зняти стрес, зарядитися енергією і гарним настроєм. Авторитетні дієтологи зовсім не наполягають на повній відмові від цукрових десертів, закликаючи замінити їх на більш корисні солодощі. Питання тільки в тому, що можна їсти без шкоди для фігури?
Зміст
Чому цукор шкідливий?
На перший погляд, сировину для цукру не небезпечне і цілком натуральне - буряк і цукровий очерет. Але в процесі виробництва продукт рафінують, а значить, позбавляють практично всіх корисних властивостей. На виході виходить чистий білий порошок, джерело так званих "порожніх" калорій - головних ворогів тонкої талії.
Цукор має високий глікемічний індекс і різко підвищує рівень глюкози в крові. Вже через годину він різко падає і людина відчуває болісний напад голоду. Скачки рівня цукру в крові - одна з основних причин стрімкого набору ваги і розвитку цукрового діабету, ось чому огрядним людям (не кажучи про діабетиках), рекомендується звести вживання цукру до мінімуму. А краще - повністю виключити продукт з раціону.
Де знайти гідну заміну?
Останнім часом серед усіх стройнеющіх людей, вегетаріанців і сироїдів значну популярність придбав кероб - порошок з плодів "ріжкового дерева", Яке в достатку росте в теплих країнах - в усьому Середземномор`ї. Зернятка ріжка по багатьом якостям дуже схожі на какао, тому продукція на основі Кероб практично не відрізняється від класичного шоколаду.
Цукерки, млинчики, торти і тістечка - будь-який десерт з додаванням Кероб стає корисним для організму і нешкідливим для талії. Кероб - прекрасний продукт, що відкриває широкі горизонти для кулінарної фантазії як досвідченим кондитерам, так і початківцям домогосподаркам.
Кероб цінують у всьому світі, тому що він:
- дозволено діабетикам
- Чудово підходить для будь-якої дієти, де рекомендується значно знизити кількість вуглеводів
- Не викликає алергії
- Не містить кофеїн, а значить, десерти легко можна давати дітям
- Багатий вітамінами, мінералами, мікроелементами
- Містить клітковину, благотворно впливає на травну систему і обмін речовин
Якісний кероб можна купити у російської компанії Royal Forest, відмінно зарекомендувала себе на ринку натуральних продуктів. Залишилося навчитися правильно використовувати продукти з Кероб на кухні і можна сміливо відмовлятися від всіх солодощів промислового виробництва.
класичний шоколад
На основі цього рецепта ви зможете експериментувати і використовувати кероб в різних поєднаннях, додаючи в шоколад шматочки сухофруктів, цукатів і горіхів.
Нам знадобиться:
- половинка склянки порошку Кероб;
- половинка стандартної пачки вершкового масла (можна замінити його на кокосову);
- трохи меду, якщо любите смак послаще
Розтоплюємо на водяній бані масло і поступово втручаємося туди порошок Кероб. Мед дозволить домогтися більшої насолоди, а ті, хто не любить нудотності, можуть не додавати його зовсім. Приготуйте будь-яку симпатичну формочку, розлийте туди ароматну масу і приберіть в холодильник на годину. Смачне і корисне ласощі готово!
"Баунті" з кероб
Кероб від Royal Forest чудово поєднується з кокосовою стружкою, що надає нотку екзотичності будь-якої страви. На свій розсуд міняйте кількість стружки, експериментуйте з формами, винаходьте свій фірмовий рецепт.
Нам знадобиться:
- 6 столових ложок твердого масла кокоса (або звичайного вершкового);
- 6 столових ложок Кероб;
- 3 ложки кокосової стружки;
- чайна ложка меду;
- горіхи, сухофрукти за смаком (це може бути інжир, чорнослив або курага)
Розтопити масло на водяній бані. У тепле масло додайте кероб і ретельно розмішайте суміш. Додайте трохи горіхів, меду і, при бажанні, шматочки сухофруктів. Залишилося розлити масу по овальним формах і поставити в холодильник до повного застигання.
Якщо ви не будете додавати в суміш сухофрукти, а покладіть в центр формочки цілісний горіх мигдалю і готові цукерки обваляти в кокосовій стружці, то ваші шоколадки будуть нагадувати невеликі рафаелкі: дорогі і вишукані.
Бананово-шоколадний смузі
Замість вечері випийте порцію живильного смузі - Почуття голоду надовго залишить вас, а ранковий вага порадує "мінусом".
На дві порції напою нам знадобиться:
- один банан;
- кілька фініків без кісточок;
- 200 грам натурального йогурту, кефіру або мацоні;
- 3 ложки порошку Кероб
Банан розріжте на шматочки, додайте фініки, порошок Кероб і основу з йогурту або будь-якого кисломолочного напою. Залишилося збити масу до однорідного стану. Розлийте напій по красивих фужерів, прикрасьте гілочкою м`яти або зеленого базиліка.
Гарячий шоколад
Навіть гурмани часом не в змозі відрізнити напій з Кероб Royal Forest від традиційного гарячого шоколаду. Клопоту з ним трохи, а велике задоволення гарантоване.
Нам знадобиться:
- склянка молока;
- дві столові ложки порошку з Кероб;
- трохи ваніліну і кориці для пікантності
Молоко потрібно трохи прогріти на плиті і, коли воно стане теплим, додати туди кероб. Дуже зручно помішувати напій віночком - тоді він буде мати приємну гладку текстуру без грудочок. Залишилося налити напій в чашку і пити, насолоджуючись запахом і смаком.
Правила солодкого життя
Як бачите, кероб може стати здоровою альтернативою шкідливим десертів, особливо якщо вам потрібно трохи схуднути.
Але навіть найкорисніші цукерки і тістечка обов`язково перетворяться в зайві сантиметри на талії, якщо не знати міру.
Ось правила, які допоможуть вам швидко втратити вагу:
- Їжте солодощі тільки до 15 годин, і вони гарантовано підуть організму виключно на користь
- Балуйте себе солодким в будні дні: коли ми працюємо, то втомлюємося і нервуємо, а десерти допоможуть нам поновити душевну рівновагу
- Обмежуйте дозу трьома цукерками, порцією коктейлю або невеликим тістечком - це гарантує вам втрату зайвих кілограмів і уникнути переїдання
Якщо ви вирішили замінити цукор на кероб, придбайте тільки якісний продукт у перевірених часом виробників з хорошою репутацією. Найбільшою популярністю у цінителів здорової їжі користується російська компанія Royal Forest.
І пам`ятайте: творчий підхід до приготування десертів з Кероб і різноманітність блюд в меню обов`язково допоможуть вам досягти потрібної ваги в прекрасному настрої за лічені тижні.
