Ефективна дієта при гострому ерозивно гастриті
- Характеристика ерозивного гастриту
- Продукти, які можна вживати під час дієти
- заборонені продукти
- Поради фахівців
Дієта при гострому ерозивно гастриті має певні особливості, які необхідно в обов`язковому порядку враховувати, щоб запобігти ускладненням. Захворювання характеризується запаленням слизової оболонки тканин шлунка і появою ерозивних виразок, які при неправильному харчуванні і режимі дня можуть розростатися, збільшуватися в розмірах і проникати в більш глибокі шари.
Характеристика ерозивного гастриту
Фахівці виділяють наступні форми недуги:
- гостра;
- хронічна;
- антральная;
- ерозивний рефлюкс-гастрит.
Гостра форма є початковою стадією хвороби і оповіщає про свою появу деякими симптомами:
- невелика нудота, найчастіше вранці натщесерце;
- неприємна відрижка;
- безпричинна блювота;
- затримка стільця;
- больові симптоми в області шлунково-кишкового тракту.
Після прояви симптомів лікарі рекомендують вживати продукти, що мають рідку або напіврідку консистенцію.
Їх краще зварити на пару і подавати теплими. Забороняється вживання продуктів, додатково дратують слизову шлунка, або тих, які важко перетравлюються.
На першу добу захворювання доктора дають рекомендацію тимчасово припинити споживання їжі і пити тільки теплий чай або мінеральну негазовану воду. На другий день можна починати прийом рідкої каші, зварені некруто яєць, невеликої кількості фруктового киселю і дієтичного картопляного пюре, в яке можна додавати молоко, масло, сметану.
Продукти, які можна вживати під час дієти
При гострій формі захворювання необхідно періодично розвантажувати шлунково-кишковий тракт. Це дозволяє відпочити слизовій оболонці і зменшити запалення. Коли спазми ослабнуть, дозволені м`ясні бульйони, супи з вівсяної крупи, відвари трав і ягід: ромашки, шипшини.
Через кілька днів можна переходити до більш в`язким супів з мінімальною кількістю жиру, знежиреному молоку без консервантів і хімічних добавок, яке має невеликий термін зберігання, манної і рисової каш, при хорошому самопочутті - до парових котлет з курячої грудки або індички, відварного м`яса кролика.
При повному одужанні людина може поступово повернутися до здоровому раціональному харчуванню, виключаючи гострі і смажені продукти. Якщо в процесі лікування пацієнт не має гострих нападів, доктора дозволяють додатково вживати в невеликих кількостях:
- прісні хлібобулочні вироби;
- відварену вермішель твердих сортів;
- овочеві супи-пюре;
- відвареної яловичий або свинячий мову;
- перетерті в блендері банани;
- омлет, приготовлений тільки з білків і з додаванням невеликої кількості знежиреного молока;
- морську або річкову рибу нежирних сортів, приготовлену на пару в фользі;
- перетерті фрукти, попередньо запечені в духовці;
- страви з сиру, який заздалегідь був запечений в духовці, без додання цукру і вершків;
- свежепрокісшій кефір.
заборонені продукти
При появі симптомів такого захворювання, як гострий ерозивний гастрит, категорично забороняється вживати:
- здобну випічку і вироби з житнього борошна через наявність в них кислоти і дріжджів, які негативно впливають на травну систему;
- кукурудзяну, перлову і бобове крупи;
- молочні продукти з високою кислотністю;
- алкогольні, слабоалкогольні та безалкогольні газовані напої;
- м`ясні наваристі супи високої жирності;
- свіжі овочі з терпким або кислим смаком: капусту, цибулю, редьку, засолені і мариновані продукти;
- жирне м`ясо, особливо в смаженому вигляді;
- консерви, пресерви, копченості;
- ковбасні вироби;
- напівфабрикати;
- какао, шоколадні вироби;
- кислі і кисло-солодкі соки і суміші;
- гриби в будь-якому вигляді;
- гострі соуси і приправи;
- обов`язково стримати або звести до мінімуму вживання солі.
Поради фахівців
Дієтологи і лікарі наводять низку порад, завдяки яким можна смачно поїсти, при цьому дотримуючись правильний режим харчування. Під час запікання продуктів в духовці необхідно уникати появи скоринки або відразу його зрізати і викидати. Хворий гострим ерозійним гастритом повинна випивати не менше 1,5 літра чистої води на день.
Також слід повністю відмовитися від вживання алкогольних напоїв і куріння, так як це стимулює вироблення зайвої шлункового соку, який здатний негативно впливатиме на що з`явилися ранки. Страви необхідно вживати в теплому вигляді: підігрітими або кімнатної температури. Фахівці ставлять заборону на занадто холодні або гарячі блюда, щоб уникнути виникнення спазмів в тканинах шлунка.
Харчуватися необхідно порціями невеликого обсягу, дрібно, від 5 до 6 разів на добу, намагаючись дотримуватися певного часу, щоб організм почав заздалегідь готуватися до процесу. Згідно з рекомендаціями, перерва між прийомами їжі не повинен перевищувати 3 годин. Дієтологи радять готувати їжу декількома способами:
- проварюванням до готовності на повільному вогні;
- гасінням при невеликих температурах;
- приготуванням на пару (найзручніше придбати пароварку, це значно прискорить процес готування);
- запіканням (щоб уникнути появи скоринки, потрібно загортати блюдо в харчову фольгу).
Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години перед сном.
Ерозивні гастритом страждають переважно люди середнього віку, які через щільний робочий графік не знаходять часу поїсти варену рідку їжу, а перебиваються фастфудом або швидкими перекушуваннями. У зоні ризику також школярі та підлітки. Гастроентерологи і дієтологи радять запобігати появі захворювання, а в разі виявлення - не запускати.