Колись людство не знало соковитих плодів томатів, помідори в стравах з`явилися не так давно за історичними мірками. Томатний сік, отриманий зі свіжих помідорів, не просто смачний вітамінний напій, він може служити основою основ для дієтичного харчування при зниженні ваги. Він може грати роль смачних ліків, захищаючи організм від вільних радикалів, насичуючи її корисними мікроелементами і органічними кислотами. За смаком томатний сік - на любителя, за цілющими властивостями незамінний для всіх людей.
Користь томатного соку
Томат - рослина сімейства пасльонових, а його великий плід - ягода, а не овоч. Своє ім`я помідор одержав від італійського pomo d`oro, в перекладі "Золоте яблуко". Ацтекської назву плода "матла", Французи почули як tomate, так світ став іменувати помідори томатами. Сік, що отримується з свіжих томатів шляхом прямого віджиму, вважається одним з найбільш корисних, полівітамінних, серед овочевих і фруктових соків.
Користь томатного соку пояснюється його найбагатшим складом: глюкоза, фруктоза, велика кількість органічних кислот, вітамінів і мікроелементів, щодня необхідних організму. У зрілих томатах міститься щавлева, винна, лимонна кислоти, перезрілі плоди містять ще й цінну бурштинову кислоту. Вітаміну С в томатному соці знаходиться до 60%, плюс вітаміни групи В, А і РР. Мало хто фрукти і овочі можуть похвалитися таким великим вмістом мінералів: цинк, магній, хлор, кобальт, залізо, молібден, кальцій, калій, селен, марганець, сірка та інші. При цьому в помідорах майже зовсім немає калорій, це означає, що на перетравлення склянки томатного соку організм витрачає набагато більше енергії, ніж дає її сам продукт. Саме тому на основі томатного соку розроблені смачні дієти для зниження ваги.
Переваги та недоліки соку
Багатий мінеральний склад соку відноситься до його безперечних достоїнств. Через високий вміст в томатному соку калію, він показаний для профілактиці серцево-судинних захворювань, хорошої роботи нервової системи і нормалізації обмінних процесів. Яскравий колір томатного соку обумовлений вмістом пігменту лікопіну, який володіє потужними антиоксидантними властивостями, запобігаючи розвитку ракових клітин і аденоми передміхурової залози.
Самим великим плюсом томатного соку є вироблення серотоніну, гормону радості: навіть після прийому однієї склянки смачного напою можна зняти стрес, внутрішню напругу, розкріпачитися, помідори - справжнє яблуко любові. Сік має сечогінну, жарознижувальну, протизапальну, жовчогінну, сахаропонижающим, антитоксическим і протимікробним засобом. Регулярний прийом соку здатний ефективно боротися з запорами, зусилля моторику кишечника, попередити утворення тромбів.
Протипоказаннями до вживання соку в великих кількостях можуть стати такі захворювання як виразка шлунка, панкреатит, гастрит, сечокам`яна хвороба і холецистит в період загострення. При харчових отруєннях пити томатний сік так само не рекомендується.
Відео: Томатний сік сприяє схудненню. Досить 1 склянки!
Прийом томатного соку
При різних захворюваннях п`ють томатний сік не тільки заради задоволення, але і як смачна ліки. При надмірній вазі в режимі різних дієт сік зі свіжих помідорів беруть в суміші інших соків: гарбузового, лимонного і яблучного. При сезонному авітамінозі рекомендовано щоденний прийом однієї склянки томатного соку з додаванням дрібно нарубаної петрушки. При захворюваннях шлунка і кишечника, печінки, нирок і суглобів показано застосування свіжовіджатого цілісного, концентрованого томатного соку - по одній склянці два-три рази на день за 15-20 хвилин до їжі.
Відео: ЩО БУДЕ ЯКЩО ПИТИ ТОМАТНИЙ СОК ЩОДНЯ?
При жовчнокам`яній хворобі роблять коктейль зі свіжих соків, змішуючи одну частину помідорового соку і півтори капустяного. П`ють вітамінний напій три рази в день по склянці після їди до повного одужання. При цьому слід пам`ятати правило: помідори не поєднуються з білковою їжею і крохмалистими овочами, тому вживати томатний сік найкраще з рослинними оліями, горіхами і овочами, так їжа краще засвоїться, принесе максимум користі.
Це цікаво
Відео: Коктейль з томатного соку. Швидко і смачно! Ранок на 5
Один стакан томатного соку поставляє в організм людини половину добової потреби у вітамінах А, В і С, каротин. Додавати в сік сіль або цукор не рекомендується, це може вбити корисні властивості напою, краще покласти в стакан густого напою жменю свіжої нарізаної зелені - кропу, петрушки, кінзи, селери або зубчик дрібно нарубаного часнику.
