Антиоксиданти

Сьогодні про антиоксиданти твердять в кожному рекламному ролику і в кожній передачі про здоров`я. Вони є у складі кремів для обличчя та лікарських препаратів. Багато корисні продукти харчування теж містять антиоксиданти. Але що ж це, насправді, таке? Спробуємо розібратися.

Функції кисню і антиоксидантів

Кисень є основою життя, але в той же час цей хімічний елемент - потужний окислювач. Його участь в хімічних реакціях - енергія для всіх процесів в організмі. Однак побічним ефектом цих реакцій і утворення вільних радикалів, які називаються оксидантами. Це агресивні молекули, тому що їм не вистачає електрона. Його вони починають відбирати. У будь-чого - ДНК, білків, жирів, ферментів. Втрачаючи свій електрон, скривджені оксидантами молекули теж стають агресивними. Ось і порушується робота внутрішніх органів. Хаос в клітинах означає неполадки в усьому організмі. Але тут на допомогу приходять благородні антиоксиданти. Вступаючи в реакцію з оксидантами, вони роблять їх неактивними. Антиоксиданти добровільно віддають свій електрон, проте самі при цьому не стають агресивними. Ось які вони хороші!

Відео: Антиоксиданти - природні джерела продовження молодості клітин

Але! Так відбувається тільки в здоровому організмі. Якщо вільних радикалів занадто багато, або антиоксидантів з якої-небудь причини не вистачає, погіршується самопочуття, людини долають хвороби.

Якими бувають антиоксиданти

Добрі антиоксиданти бувають різними. Одні виробляються в самому організмі, інші надходять туди з їжею. Перші називаються ендогенними (це статеві гормони, каталаза, коензим Q, глутатионпероксидаза і ще кілька складних назв), другі носять ім`я екзогенні (вітамін С, флавоноїди, селен). Крім того, антиоксиданти бувають синтетичними і природними. Можна отримати їх з полівітамінів, а можна з натуральних продуктів. Останні вважаються більш активними. Читайте упаковку вітамінів. Добре, якщо вказано, що продукція містить натуральні антиоксиданти з трав і плодів. Зазвичай це не полівітаміни, а біологічно активні добавки до їжі. Спіруліна, чорниця, обліпиха і т. П.

Відео: Антиоксиданти і серцеві хвороби - Олег Медведєв

Коли в їжі не вистачає антиоксидантів

Якщо ви постійно сидите на дієтах, харчуєтеся фаст-фудом, любите продукцію швидкого приготування (консерви, супи та каші з пачок), п`єте напої з барвниками, не поважаєте свіжі фрукти і овочі та однозначно в вашому раціоні не вистачає антиоксидантів. Їх досить багато в рослинній їжі. Рекордсмени за вмістом антиоксидантів - обліпиха, чорниця, лікарські трави, зелені овочі, свіжі плоди. Щоб поповнити запас антиоксидантів в організмі, їжте щоденно 5 різних видів свіжих овочів і фруктів (або хоча б 5 порцій однакових).

Що сприяє руйнуванню антиоксидантів

Вони легко руйнуються, якщо ви курите, постійно перебуваєте на сонці або часто ходите в солярій, якщо ви живете в мегаполісі і рідко буваєте на свіжому повітрі. Крім того, антиоксиданти руйнуються під час будь-якої хвороби і в віці після 50 років. Приймайте спеціальні препарати з антиоксидантами, якщо ви знайшли в себе хоч одну з перерахованих вище причин.

Антиоксиданти і косметика

Багато хто впевнений, якщо на упаковці косметики заявлено, що вона містить антиоксиданти, то це підвищує її ефективність. Насправді, антиоксиданти в різних кремах і помадах більше захищають саму косметику, ніж людину, яка нею користується. У антиоксидантів молекули великі, вони не можуть проникнути в шкіру або волосся. Не думайте, що нанесення антиоксидантів на шкіру зупинить її старіння. Засоби догляду за зовнішністю необхідно доповнювати спеціальними препаратами, які приймаються всередину, і збалансованим харчуванням.

Де шукати антиоксиданти для імунітету?

Додавання в раціон овочів і фруктів поліпшить ваше здоров`я. Але є такі продукти, в яких антиоксидантів міститься більше інших. Основні натуральні екзогенні антиоксиданти - це вітаміни С і Е, бета-каротин. Вони містяться в продуктах яскравих кольорів, особливо у фруктах фіолетового, червоного, жовтого, синього, оранжевого кольору. Більше антиоксидантів ви отримаєте, якщо будете їсти продукти сирими. Це абрикоси, морква, ягоди, кукурудза, капуста, червоний і жовтий перець, гарбуз, кабачки, томати, мандарини, персики, картопля. Взагалі, антиоксиданти в більшій чи меншій мірі містяться у всіх овочах і фруктах. Тому обов`язково стежте за часом, щоб рослинну їжу без теплової обробки завжди була в вашому раціоні.

Інші, не менш важливі для імунітету антиоксиданти - цинк і селен. Вони містяться в м`ясі птиці, хліб, цільних зернах, дарах моря, квасолі, молочних продуктах.

У чаї, червоному вині, цибулі, яблуках міститься кверцетин, який може боротися із запаленням і зменшувати алергічні реакції. Катехін, який є у чаї, знижує ризик захворювань серця та судин, раку, хвороби Альцгеймера. У селері і зеленому перці багато лутеолін, який захищає організм від запалень, в тому числі від запальних процесів у мозку.

Відео: Антиоксиданти. Супер тест антиоксидантів.

Але пам`ятайте - надлишок антиоксидантів не корисний для організму. Тому не зловживайте вітамінами і біологічно активними добавками, щоб не викликати інтоксикацію. Намагайтеся поповнювати запас антиоксидантів в організмі за допомогою збалансованого харчування.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Антиоксиданти