Строгий відбір курячі яйця пройшли без праці: в кожному з них приблизно 6 грамів легко засвоюється білка (завдяки чому омлет на сніданок, наприклад, допомагає спалювати жир), повно корисних омега-3 жирів, вітамінів і антиоксидантів, які знижують ризик проблем із серцем і раку. Ну і найголовніше - це вкрай зручний в кулінарному плані продукт, з якого можна приготувати безліч швидких і смачних страв.
Яйця, ясна річ, бувають не тільки курячими. Якщо зустрінеш в магазині або на ринку перепелині або качині, не перейдеш повз.
- Качині яйця можуть бути рази в 2 крупніше курячих і з більш твердою шкаралупою. У них також трохи більше жирів, мінералів і вітамінів, особливо групи В
- Перепелині яйця приблизно в 3 рази менше курячих, але, знову-таки, з досить твердою шкаралупою. Відмінно йдуть як доповнення до салату або пасти - хоч вари їх, хоч смаж. (Наприклад, можеш додати їх в оселедець під шубою.)
Які курячі яйця купити
Що про яйце можуть сказати його зовнішній вигляд і знаки на упаковці.