У чому міститься залізо

Відео: У яких продуктах міститься залізо

У чому міститься залізо

Роль заліза в підтримці хорошого стані організму дуже велика. Концентрація цього елементу зазвичай не перевищує 4,2 м Велика частина обсягу елемента міститься в гемоглобіні, в складі якого залізо допомагає транспортувати кисень до тканин. Тому досить важливо знати, в чому міститься залізо. При правильному складанні раціону можна наситити гемоглобін цією речовиною, поліпшити проведення нервових імпульсів і в цілому зміцнити здоров`я.

З цією статтею також читають:

Головне джерело заліза

Щоб підтримувати організм в хорошому стані, потрібно забезпечувати його даними мікроелементом в кількості не менше 1,5 мг за добу. Правда, доводиться враховувати ще й те, що лише десята частина заліза може бути засвоєна. Відповідно, добова доза його надходження в організм піднімається до 15 мг. Найбільше елемента міститься в продуктах тваринного походження. Але рекордсмен в даному випадку - м`ясні субпродукти. Прийом в їжу печінки, нирок і мови дозволяє підтримувати залізо в крові на достатньому рівні. Хоча варто сказати, що будь-які м`ясні продукти також містять велику концентрацію такого мікроелемента. Яловичині і свинині необхідно віддавати перевагу в першу чергу.

Продукти, що містять залізо

Як вже і говорилося, будь-яке м`ясо містить чималу частку заліза. Але важливо знати точні цифри, на які слід орієнтуватися в процесі організації раціону.

Відео: 12 овочів багатих на залізо

  1. М`ясні субпродукти в середньому містять 10-15 мг мінералу на 100 г ваги. А особливо багато його містить свиняча печінка - 19 мг. Найменше заліза серед товарів цієї групи можна знайти в яловичому мовою - 5 мг.
  2. Яловичина і свинина, м`ясо курки і кролика поступаються субпродуктів. У них міститься від 2 до 5 мг заліза.
  3. З морепродуктів, особливо багатих на залізо, можна назвати креветок і молюсків. Цей елемент в них міститься в межах 2,5 мг.
  4. Покладатися на молокопродукти в процесі формування дієти з високим вмістом заліза не можна. Крім того, що вони містять вкрай мала кількість цієї речовини, серед їх особливостей можна відзначити ще й створення перешкод для його засвоєння. Причина цього в наявності в складі кальцію.
  5. Продукти, що мають рослинне походження, теж можуть містити достатню кількість заліза. У цій групі на перше місце можна поставити гриби. У них міститься до 15 мг мікроелемента.
  6. Поступаються їм бобові культури. У горосі, квасолі, сочевиці і бобах заліза близько 3-5 мг.
  7. З фруктів варто вживати яблука, абрикоси, банани і персики. Вміст заліза в них становить до 4 мг.
  8. Такі овочі, як кукурудза, морква, картопля, містять трохи заліза (до 2 мг), але вони теж повинні бути присутніми в раціоні.
  9. У кунжутному і гарбузовому насінні концентрація такого важливого елемента досить велика - до 14 мг.
  10. Вживання мигдалю, волоського горіха, чорниці, полуниці дозволить організму отримати деяку кількість заліза - до 4,5 мг на 100 г. Тільки в разі чорниці цей компонент міститься в більшій частці - близько 7 мг, та за іншими корисним властивостям чорниця явно випереджає названі горіхи я роки.
  11. При прийомі в їжу гречки, пшеничного і житнього хліба можна отримати в середньому 4-7 мг заліза.

Звичайно, це лише приблизні цифри. Тим більше, продукт повинен не тільки містити потрібний компонент, але ще і поєднуватися з іншим раціоном. Лише за такої умови залізо зможе добре засвоюватися.

Отримавши інформацію про те, в чому міститься залізо і в якій кількості воно повинно надходити в організм, можна приступити до складання дієти. Необхідно тільки уникати ситуації, при якій може статися передозування цим мікроелементом. Вона не здатна привести ні до чого хорошого. також дивіться симптоми нестачі заліза.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » У чому міститься залізо