Харчова цінність лимона
Відео: Білки в продуктах
Зміст
лимон при
належить до сімейства рутових, підродини помаранчевих і роду цитрусових.
Відео: Вода Сассо
Це плід завдовжки 6-9 см, діаметром 4-6 см, яйцеподібний або овальний, до обох кінців звужений, з соском на верхівці, світло-жовтий, з важко відокремлюється горбкуватою або ямчатой кіркою, що містить безліч залозок з ефірним маслом. Внутрішня частина плоду з декількома гніздами. Насіння яйцеподібні, жовто-зелені або білі, в розрізі зеленуваті. Цвіте починаючи з весни. Плоди дозрівають восени. Лимон - багаторічна рослина. В даний час лимон розводять в субтропічній зоні Кавказу, в Молдові і Середньої Азії, в країнах Середземномор`я, в Каліфорнії і у Флориді. Його широко культивують як кімнатна рослина.
Лимони мають бактерицидні властивості, їх фітонциди вбивають шкідливі бактерії. Дозрілий плід може залишатися на рослині до двох років, змінюючи забарвлення на зелену, а потім знову стає жовтим.
Відео: Дієтичний лимонний кекс з кукурудзяної муки
Застосування лимона в медицині
З лікувально-профілактичною метою лимони вживають при гіповітамінозі, авітамінозах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, порушення мінерального обміну, ревматизмі, сечокам`яної хвороби, атеросклерозі, цинзі, ангіні, подагрі, гіпертонії.
У середні віки вважали, що лимон захищає від чуми і є протиотрутою при укусах змій. Східна медицина вважала лимон прекрасним засобом для лікування ран і легеневих захворювань і протиотрутою при різних отруєннях. В XI ст. Авіценна писав про лимоні як про кращий ліках при хворобах серця, рекомендував вживати його в їжу вагітним жінкам і при жовтяниці.
Харчова цінність лимона
На 100г.продукта:
Калорійность34 кКал.Белкі0,9 гр.Жіри0,1 гр.Углеводи3 гр.Піщевие волокна2 гр.Органіческіе кіслоти5,7 гр.Вода87,8 гр.Моно- і дісахаріди3 гр.Зола0,5 гр.
Які вітаміни в лимоні?
На 100г.продукта:
Вітамін PP0,1 мг.Бета-каротін0,01 мг.Вітамін A (РЕ) 2 мкг.Вітамін B1 (тіамін) 0,04 мг.Вітамін B2 (рибофлавін) 0,02 мг.Вітамін B5 (пантотенова) 0,2 мг .Вітамін B6 (піридоксин) 0,06 мг.Вітамін B9 (фолієва) 9 мкг.Вітамін C40 мг.Вітамін E (ТЕ) 0,2 мг.Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) 0,2 мг.
