Хурма - їжа богів
Зміст
Всі знають помаранчевий, налитий соком фрукт під назвою хурма! Його яскравий колір і солодкий смак здатні прикрасити темні зимові вечори, поліпшити настрій і принести багато користі здоров`ю.
Назва фрукта на латині - Diospyros, що перекладається як "їжа богів" або "божественний вогонь".
Цікавий факт. Зазвичай хурмою називають яскраво-помаранчеві плоди зі світлою м`якоттю, в`яжучі на смак. А плоди з темною м`якоттю і кісточками називають корольок. А адже обидва ці плода ростуть на одному дереві.
різновиди хурми
У сучасному світі вирощують понад 200 традиційних видів хурми. Існують також і незвичайні сорти. Наприклад, американську хурму називають "шоколадний пудинг" або "чорне яблуко". Її плоди схожі на великі зелені яблука і важать близько кілограма кожне. У міру дозрівання фрукт темніє і набуває смак і колір шоколаду.
В Ізраїлі виведений сорт хурми "Шарон". У ньому немає кісточок і дуже мало таніну - речовини, що додає терпкий смак.
Господиням на замітку. Від терпкого смаку хурми можна позбутися, якщо плоди замочити або витримати в теплі.
Корисні властивості хурми
Стигла хурма містить:
- антиоксиданти
- вітаміни С, А РР
- залізо
- калій
- магній
- йод
- харчову клітковину
- органічні кислоти
- білки
- вуглеводи
- дубильні речовини
Завдяки своєму багатому складу хурма корисна для багатьох систем організму.
Високий вміст калію допомагає зберігати здоровими судини і стимулює роботу серця.
Рослинні цукри покращують стан при гіпертонії.
Високий вміст заліза допомагає при анемії.
Хурма дуже корисна для шлунка, кишечника, печінки, так як природним шляхом виводить шлаки з організму, завдяки вмісту в ній клітковини.
Високий вміст магнію знижує ризик виникнення сечокам`яної хвороби. До того ж хурма має м`який сечогінним дією, що допомагає виводити з нирок шкідливі речовини і солі.
Незамінний божественний смак хурми при нервовому і фізичному виснаженні.
Чи можна схуднути за допомогою хурми?
Так! За допомогою хурми можна швидко і смачно схуднути, не відчуваючи гострого почуття голоду. Плоди містять велику кількість пектинів, тому всього один з`їдений плід створює надовго відчуття ситості.
Калорійність хурми невисока. В 1 кг цих сонячних фруктів міститься всього лише 600 ккал.
Дієта, заснована на вживанні хурми, дуже ефективна. Просто з`їдайте в день 2-3 хурми, не їжте на ніч і ви схуднете на 2-3 кг за місяць.
Рецепти з хурмою на Абетці Дієт:
- єгипетський салат з хурмою (див. коментарі)
- тріска в маринаді під периною з хурми
Популярні також і розвантажувальні дні, які допомагають поліпшити травлення і схуднути. 1 день в тиждень їжте тільки хурму (1,5-2 кг), пийте трав`яні чаї і достатню кількість води.
Господиням на замітку. Плоди хурми можна вживати в свіжому і сушеному вигляді, готувати десерти і варити варення.
