Пісні і гарбузове оладки - просто, смачно і корисно
Відео: Суп-пюре з гарбуза, найсмачніший рецепт! - Уріель Штерн
Зміст
На Русі оладки відомі ще з 16 століття, на них виросло більшість росіян. Готувати їх не складно, вони завжди виходять ситними і смачними. Багато дієтологи не рекомендують занадто часто вживати в їжу класичні дріжджові оладки і радять готувати овочеві, фруктові, печінкові, пшеничні - вони найбільш корисними і малокалорійні.
Відео: Котлети з Гарбузи Пісні, Котлети Гарбузово-Вівсяні, Їжа в Пост
Секрет такої популярності в їх різноманітності і простоті. Можна додавати в тісто яблука, сухофрукти і навіть терті сири. У дні посту ідеально підійдуть гарбузове оладки, кабачкові, капустяні і картопляні - це відмінна альтернатива м`ясу і жирних страв. До оладки можна подати згущене молоко, мед, сметану, варення, джем.
Особливо найсмачніші оладки до душі дітям, вони з задоволенням допомагають мамі замішувати тісто і смажити їх на сковороді. У давнину була така приказка: "там, де оладки - там добре". У цій статті ми поговоримо про гарбузових і пісних оладках, які можна їсти навіть тим, хто стежить за фігурою.
Почнемо з гарбузових, як відома гарбуз - це джерело корисних мікроелементів та вітамінів. Вона ще має лікувальну дію, у неї практично відсутні протипоказання. Недарма гарбузове пюре рекомендують для раннього дитячого харчування. Саме завдяки своїм цілющим властивостям гарбуз є незамінним овочем в кулінарії.
Сьогодні ми спробуємо в домашніх умовах приготувати дуже смачні і ароматні гарбузове оладки, які напевно будуть оцінені вами по достоїнству.
гарбузове оладки
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- гарбуз 300 гр .;
- кефір або кисле молоко 200 гр .;
- склянка борошна;
- цукор, сода, ванілін;
- 1 яйце;
- вершкове масло.
приготування
Кефір змішуємо з яйцем, борошном, цукром, ваніліном, додаємо очищену і протерту гарбуз - добре перемішуємо. Вершкове масло розігріваємо і в нього опускаємо сформовані оладки, обсмажуємо з двох сторін.
Маленькі тонкощі для отримання пишних і ніжних оладок зі гарбуза:
- тісто по консистенції має нагадувати густу сметану;
- для пишності використовують старовинний рецепт: в тісто потрібно влити 20 гр. неміцного пива;
- щоб гарбузове оладки були не надто жирними, їх краще обсмажувати в невеликій кількості масла, а потім викладати на серветку.
Вівсяні пісні оладки
Пісні оладки можна готувати в різних комбінаціях і інтерпретаціях, в їх склад не входять ті інгредієнти (яйця, кефір), які складають основу здобних і ароматних млинців. Однак вони не втрачають свого смаку і привабливого вигляду, особливо якщо їх полити варенням або сиропом. Вони готуються ще швидше і простіше.
склад:
Відео: Оладки з гарбуза !!!
- по 200 гр. вівсяної і пшеничного борошна;
- дві склянки води;
- пів чайної ложки дріжджів;
- цукор, сіль і рослинне масло.
Процес приготування
Відео: ОЛАДЬИ З гарбуза | панкейк
Борошно необхідно обов`язково просіяти для того, щоб оладки вийшли пишними, додати теплої води і залишити на півгодини "підходити". Після того як в тесті з`являться пухирці, додаємо цукор, сіль і рослинне масло, при цьому акуратно перемішуємо вінчиком або міксером.
Ми залишаємо тісто на півгодини до утворення повітряних бульбашок. Після того як буде витримано час, можна приступати до випікання. Все готово - смачного.
Не має значення, гарбузове оладки або пісні ви готуєте, головне - підійти до цього процесу з максимальною часткою фантазії. У тісто можна додавати заморожені ягоди (полуницю, чорницю, суницю, малину) - тоді у вас вийде ягідна випічка. Добре поєднуються з оладками курага, родзинки, чорнослив, банан.
Якщо в одну частину тіста покласти какао, а з другої частини спекти звичайні оладки, то вийде незвичайний десерт в чорно-білому кольорі, їх можна з`єднати між собою згущеним молоком або медом. За допомогою різних формочок можна робити цікаві фігурки з тіста, такі оригінальні оладки, безсумнівно, сподобаються дітям. Для прикраси використовується розтоплений шоколад і харчові барвники.
